Hakan Kaplan 
Uzmanlar, aşırı tuz alımının mide sağlığını olumsuz etkileyerek kanser riskini artırabileceğini vurguluyor. Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Gastroenteroloji ve Dâhiliye Uzmanı Prof. Dr. Aytaç Atamer, aşırı tuz tüketiminin mideyi koruyan mukozal yapıyı zayıflattığını ve bu durumun enfeksiyonlara kapı araladığını belirtmektedir.
Mide koruyucu tabakanın zarar görmesi
Prof. Dr. Atamer, yüksek tuz alımının mide mukozasını tahriş ettiğini ifade ediyor. Bu durumun zamanla mideyi zararlı maddelere ve enfeksiyonlara karşı savunmasız hale getirdiğini vurgulayan uzman, özellikle Helicobacter pylori gibi bakterilerin çoğalmasına zemin hazırladığını söyledi. Bu bakterilerin varlığının, mide kanseri riskini artırabileceği konusunda da uyarıda bulundu.
Sigara ve alkolle birleştiğinde risk artıyor
Aşırı tuz tüketiminin sigara ve alkol kullanımıyla birleştiğinde sağlık risklerinin daha da büyüdüğünü belirten Atamer, bu üçlünün mide sağlığı açısından ciddi tehlikeler oluşturduğunu ifade etti. Uzmanlar, günlük sodyum alımının dikkatli bir şekilde sınırlandırılması gerektiğinin altını çizerken, işlenmiş gıdalardaki “gizli tuz” konusuna da dikkat çekiyorlar.
Tuz azaltmak lezzetten ödün vermek demek değil
Sağlıklı beslenmenin mümkün olduğunu ifade eden Atamer, tuz yerine baharatlar ve doğal aromalar kullanarak yemeklerde farklı lezzet alternatifleri yaratmanın mümkün olduğunu belirtiyor. Sarımsak, kırmızı biber, kekik gibi baharatların yanı sıra limon gibi turunçgillerin de sağlıklı ve lezzetli alternatifler sunduğunu vurguladı. Ayrıca, alışveriş sırasında ürün etiketlerindeki sodyum miktarının kontrol edilmesi ve “az tuzlu” ürünlerin tercih edilmesi önerilmektedir.
Sağlıklı bir yaşam için bu basit adımlar, mide kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
